ఉల్లిపాయ చీలా.. ఆరోగ్యానికి రుచికరమైన మిశ్రమ పిండి అల్పాహారం.
ఖమ్మం జిల్లా ఖానాపురంలోని పీస్ యోగా విద్యాలయం ఆధ్వర్యంలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లపై అవగాహన కల్పిస్తూ మిశ్రమ పిండితో తయారు చేసే ఉల్లిపాయ చీలా (ఆనియన్ దోశ) తయారీ విధానాన్ని సూచించారు.
ఈ చీలాను బియ్యం పిండి, గోధుమ పిండి, స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్, అల్లం, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర తదితర పదార్థాలతో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చని తెలిపారు.
కావాల్సిన పదార్థాలు:.
బియ్యం పిండి 2 కప్పులు, గోధుమ పిండి ¼ కప్పు, స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ 2–3, పచ్చి కాడలు 6–7, అల్లం పేస్ట్ ¾ టీస్పూన్, పచ్చిమిర్చి 2, జీలకర్ర ¾ టీస్పూన్, ఉప్పు తగినంత, నూనె మరియు అవసరమైనంత నీరు తీసుకోవాలి.
తయారీ విధానం:.
ముందుగా బియ్యం పిండి, గోధుమ పిండిని ఒక గిన్నెలో వేసి కలపాలి. నీటిని పోస్తూ పలుచటి దోశ పిండిలా తయారు చేసి సుమారు అరగంట నానబెట్టాలి. అనంతరం తరిగిన స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్, పచ్చికాడలు, అల్లం పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి, జీలకర్ర, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
పెనాన్ని వేడి చేసి కొద్దిగా నూనె రాసి, మోస్తరు వేడి ఉన్నప్పుడు ఒక గరిటె పిండిని పోసి పలుచగా గుండ్రంగా పరచాలి. చుట్టూ కొద్దిగా నూనె వేసి రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు కాల్చాలి. వేడివేడిగా చట్నీ లేదా టమాటా కెచప్‌తో వడ్డించుకోవచ్చు.
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లలో భాగంగా ఇంట్లోనే సులభంగా తయారు చేసుకునే అల్పాహారాలను తీసుకోవడం మంచిదని పీస్ యోగా విద్యాలయం –
ఖానాపురం, ఖమ్మం సూచించింది.
ఆచార్య వైద్య శ్రీ షేక్ బహారలి, BAMS (AM), 26 ఏళ్ల అనుభవం
📞 సెల్: 8500104905.
గమనిక: ఇది అందించిన సమాచారం ఆధారంగా రూపొందించిన ఆహార/ఆరోగ్య అవగాహన కథనం. ఏదైనా ప్రత్యేక ఆరోగ్య సమస్యకు వైద్య నిపుణుల సలహా తీసుకోవాలి.
