*_బ్రౌన్ షుగర్ పట్ల ఇటీవలి కాలంలో ప్రచారం పెరిగింది. వైట్ షుగర్ మాదిరే దీన్ని కూడా చెరకు నుంచే చేస్తారు. మొలాసెస్ వల్ల బ్రౌన్ షుగర్ రంగు భిన్నంగా, బెల్లం మాదిరి కనిపిస్తుంది. బ్రౌన్ షుగర్ లో విటమిన్స్, మినరల్స్ ఉంటాయి. వైటర్ షుగర్ తో పోలిస్తే ఇది ఆరోగ్యానికి మంచిది. చర్మ సౌందర్య ఉత్పత్తుల్లోనూ బ్రౌన్ షుగర్ ను వినియోగిస్తుంటారు. సాధారణ వైట్ షుగర్ కంటే బ్రౌన్ షుగర్ కొంచమే నయం. తెల్లటి పంచదార కంటే బ్రౌన్ షుగర్ లో కేలరీలు కొంచెం తక్కువ. వైట్ షుగర్ కు బదులు బ్రౌన్ షుగర్ తీసుకోవచ్చు._*
*_నెలసరి నొప్పి…_*
*_స్త్రీలకు నెలసరి సమయంలో వచ్చే నొప్పికి బ్రౌన్ షుగర్ ఉపశమనాన్నిస్తుంది. ఇందులో ఉండే పొటాషియం నొప్పిని తగ్గిస్తుంది. కనుక బ్రౌన్ షుగర్ ను వినియోగించుకోవచ్చు._*
*_బరువు తగ్గొచ్చు…_*
*_ముందు చెప్పుకున్నట్టు బ్రౌన్ షుగర్ తో బరువు పెరిగే అవకాశం ఉండదు. కేలరీలు తక్కువగా ఉండే దీని వినియోగంతో బరువు తగ్గొచ్చు. మెటబాలిజాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది. కడుపు నిండిన భావన ఉంటుంది. కనుక బరువు తగ్గేందుకు ఇది సాయపడుతుంది._*
*_జీర్ణక్రియలు.._*
*_బ్రౌన్ షుగర్ లో ఉండే మొలాసెస్ జీర్ణాశయానికి మంచిది. కడుపు ఉబ్బరం లేదా మలబ్ధకం ఉంటే గోరువెచ్చని నీరు తాగాలి. ఈ నీటికి అల్లం, బ్రౌన్ షుగర్ కలిపి తీసుకుంటే జీర్ణానికి మంచిది._*
*_ప్రెగ్నెన్సీ నొప్పులు.._*
*_గర్భధారణ కాలంలో నొప్పులు వస్తుంటాయి. ఈ నొప్పుల నుంచి బ్రౌన్ షుగర్ ఉపశమనం ఇస్తుంది. ప్రసవం తర్వాత నొప్పుల సమయంలోనూ దీనివల్ల ఉపశమనం ఉంటుంది._*
*_వ్యత్యాసం.._*
*_బ్రౌన్ షుగర్ లోనూ రిఫైన్ చేయనిదే మంచిది. కొందరు తయారీదారులు బ్రౌన్ షుగర్ ను రిఫైన్డ్ చేసి, దానికి తిరిగి మొలాసెస్ ను కలుపుతున్నారు. వైట్ షుగర్ అన్నది ప్యూరిఫై పూర్తి చేసుకున్నది. ఈ శుద్ధి ప్రక్రియలో భాగంగా మొలాసెస్ ను తొలగిస్తారు. కెమికల్ ప్రాసెస్ చేయడం వల్ల తెల్లగా మారుతుంది._*
*_వైట్ షుగర్ కంటే బ్రౌన్ షుగర్ లో మినరల్స్ ఎక్కువ. బ్రౌన్ షుగర్ లో క్యాల్షియం ఎక్కువ. తీపి తక్కువ. కాకపోతే ఈ రెండూ కూడా చక్కెరలే. కనుక నేటి జీవన విధానంలో వీటి వాడకాన్ని చాలా వరకు తగ్గించుకోవడమే ఆరోగ్యానికి మంచిది. అమెరికన్ డైటరీ గైడ్ లైన్స్ ప్రకారం.. రోజువారీ కావాల్సిన మొత్తం కేలరీల్లో యాడెడ్ షుగర్ రూపంలో వచ్చే వాటిని 10 శాతానికి పరిమితం చేసుకోవాలి._*